Was koche ich heute?

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Teig

Pizzateig

Name: Pizzateig
Prep time: 30 min
Total time: 270 min
Ingredients: 10 g Hefe (frisch); 300 ml Wasser (lauwarm); 500 g Mehl; 1 EL Salz; 50 ml Olivenöl

5 Pizza

Vorbereitungszeit 30

Ruhezeit 4

Gesamtzeit 4 30

Zutaten

5 Pizza

10 g Hefe, frisch
300 ml Wasser, lauwarm
500 g Mehl
1 EL Salz
50 ml Olivenöl

Notizen

Gehzeit halbieren, Hefemenge verdoppeln.

Schlagwörter

Teig

Zubereitung

10 g Hefe in 300 ml Wasser einrühren.
In einer grossen Schüssel 500 g Mehl und 1 EL Salz mischen, 50 ml Olivenöl und die Hefe-Wasser-Mischung hinzufügen.
10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig, mit einem feuchten Tuch bedeckt, in der Schüssel zwei Stunden gehen lassen.
Aus dem Teig ca. 170 g schwere Kugeln formen, mit einem feuchten Tuch abdecken und nochmals zwei Stunden gehen lassen.