Pizzateig
5 Pizza
Notizen
Gehzeit halbieren, Hefemenge verdoppeln.
Zubereitung
- 10 g Hefe in 300 ml Wasser einrühren.
- In einer grossen Schüssel 500 g Mehl und 1 EL Salz mischen, 50 ml Olivenöl und die Hefe-Wasser-Mischung hinzufügen.
- 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig, mit einem feuchten Tuch bedeckt, in der Schüssel zwei Stunden gehen lassen.
- Aus dem Teig ca. 170 g schwere Kugeln formen, mit einem feuchten Tuch abdecken und nochmals zwei Stunden gehen lassen.
Notizen
Gehzeit halbieren, Hefemenge verdoppeln.
