Schoggi Muffins
17 Muffins
Zutaten
17 Muffins
Muffins
- 100 g gesüsstes Schokoladenpulver
- 180 ml heisses Wasser
- 250 g flüssige Butter
- 320 g Zucker
- 2 TL Vanillepaste
- 5 Eier
- 150 g Mehl
Verzierung
- 100 g dunkele Schokolade
- 5 EL Rahm
- 17 Smartis
Zubereitung
Muffins
- Den Backofen auf 175° C Umluft vorheizen.
- 100 g gesüsstes Schokoladenpulver, 180 ml heisses Wasser, 250 g flüssige Butter (abgekühlt), 320 g Zucker, 2 TL Vanillepaste, 5 Eier und 150 g Mehl in einer grossen Schüssel mit dem Schwingbesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in einen Massbecher füllen.
- 12 Muffin-Förmchen in die Muffin-Backform legen, den Teig gleichmässig verteilen (für 5 Muffins bleibt noch Teig übrig).
- Die Muffins 25 bis 30 Minuten in der unteren Hälfte des Backofens backen (Stäbchenprobe).
- Die Muffins nach dem Backen 5 bis 10 Minuten stehen lassen, aus der Form herausnehmen.
- Mit dem restlichen Teig gleich verfahren, wie zuvor.
Verzierung
- 100 g dunkele Schokolade in einer kleinen Schüssel über dem Wasserbad schmelzen.
- 5 EL Rahm beimischen.
- Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, unten eine Ecke abschneiden, leicht abkühlen lassen.
- Einen Tupfer Schokolade jeweils in die Mitte von einem Muffin spritzen, ein 17 Smartis darauf legen.
