Grundrezept für Omeletten
12 Stück
Zutaten
12 Stück
- 400 g Mehl
- 1.5 TL Salz
- 4 dl Milch
- 4 dl Mineralwasser, mit Kohlensäure
- 8 Eier
- Sonnenblumenöl
Notizen
Inspiriert zu diesem Rezept wurden wir durch:
Joels Omeletten
Joels Omeletten
Zubereitung
- 400 g Mehl und 1.5 TL Salz in einer grossen Schüssel mischen.
- 4 dl Milch und 4 dl Mineralwasser hineingiessen, mit dem Schwingbesen vermengen.
- 8 Eier beifügen, zu einem glatten Teig verrühren.
- Zugedeckt 60 Minuten ruhen lassen.
- Wenig Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, ca. einen Suppenlöffel Teig hinzufügen. Pfanne schwenken, bis der ganze Boden mit dem Teig bedeckt ist. Löst sich die Unterseite von selbst, Omelette wenden, fertig backen. Im Backofen bei ca. 100° C warm halten. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.
Notizen
Inspiriert zu diesem Rezept wurden wir durch:
Joels Omeletten
Joels Omeletten
