{Frühlingszwiebeln} mit dem Grün in dünne Ringe schneiden.

{Peperoni rot} und {Peperoni gelb}, entkernen, in kleine Stücke schneiden.

{Tomaten} vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden.

{Poulet Oberschenkel} abspülen, mit Küchenpapier trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen.

{Olivenöl} in einer Paella Pfanne erhitzen, Poulet Oberschenkel von beiden Seiten je 5 Minuten anbraten, herausnehmen.

Die Frühlingszwiebel und die Peperoni in die Pfanne geben, 10 Minuten dünsten.

Tomaten beimischen, weitere 5 Minuten garen, mit Salz würzen.

{Reis} hinzufügen, {Tomatenmark} untermischen, Hitze kurz erhöhen.

Mit {Prosecco} ablöschen, einkochen lassen.

{Wasser} dazugeben.

Mit {Safran}, {Paprika edelsüss}, {Salz} und Pfeffer würzen.

Ca. 20 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren.

Poulet Oberschenkel beifügen, 5 Minuten weiter garen.

{Crevetten} darauf legen, 5 Minuten ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.