Cannelloni

1. {Zwiebel} schälen, fein hacken.

2. {Butter} in einem grossen Topf schmelzen, die Zwiebeln beifügen, bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten.

3. {Spinat} in den Topf geben, zugedeckt weich dünsten, abkühlen lassen.

4. Den abgekühlten Spinat mit den Händen ausdrücken, fein hacken.

5. {Ricotta}, {Mascarpone} und Spinat in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

7. Die Spinat-Ricotta-Masse in einen Gefrierbeutel füllen, unten eine Ecke abschneiden. Die Masse mit leichtem Druck in die {Cannelloni} füllen, in die Auflaufform legen. 

8. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 

RecipeLink:1770;3

Topping

1. Die Béchamelsauce gleichmässig über den Cannelloni verteilen, mit {Parmesan} bestreuen.

2. Im Backofen für ca. 40 Minuten backen.