{Pouletbrust} in mundgerechte Stücke schneiden.

{Ei} in einer Schüssel verquirlen.

{Mehl} und {Panko} je in eine Schüssel geben. Zusammen mit der Eierschüssel als Pannierstrasse bereitstellen.

Die Pouletstücke erst im Mehl wenden, leicht abklopfen. Durch das Ei ziehen und dann mit Panko ummanteln. Auf ein Backtrennpapier legen.

Den Backofen auf 75 °C vorheizen.

{Pflanzenöl} in eine grosse Pfanne oder Topf hineingiessen, bis es eine Tiefe von etwa 3 cm erreicht und dann erhitzen. Das Öl sollte nicht zu heiss sein.

Die Chicken-Nuggets im heissen Öl ca. 5 Minuten frittieren, bis sie gold gelb sind. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zum Warmhalten in den Backofen geben.