Den Backofen auf 200° C vorheizen.

{Eier} trennen, Eigelb in einer Schüssel mit {Zucker (1)} und {Wasser} mit dem Schwingbesen schaumig rühren.

Eiweiss mit {Salz} steif schlagen, {Zucker (2)} beigeben, kurz weiterschlagen.

{Mehl} und {Schokoladenpulver} zur Zucker-Eigelb-Masse geben, gut verrühren.

Den Eischnee unter die Masse ziehen.

Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech (33 x 21 cm) ausstreichen.

Im unteren Teil des Backofens 7 Minuten backen, herausnehmen.

{Zucker (3)} auf ein frisches Backpapier streuen, das heisse Biskuit darauf stürzen. Mit einem nassen Tuch über das obere Backpapier streichen, Papier sorgfältig abziehen, auskühlen lassen.

{Vollrahm} mit {Vanillepaste}, {Puderzucker} und {Schlagrahmfestiger} steif schlagen.

Biskuit mit der Rahm-Masse bestreichen, ringsum einen Rand von ca. einem Zentimeter lassen. Roulade längs satt aufrollen.

{Schokolade} in Stücke brechen, mit {Vollrahm} in einer Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen, über die Roulade giessen.

{Kinder Schoko Bons} halbieren, auf der Roulade verteilen und nach Belieben mit {Streudekor} verzieren.

Schokoladeroulade im Kühlschrank mindestens eine Stunde kühlstellen.